Белки, жиры, углеводы, витамины, минералы, антиоксиданты и другие соединения, содержащиеся в растениях и животных

Главная страница

Белки

Жиры

Углеводы

Антиоксиданты

Алкалоиды

Растительные пигменты

Органические кислоты

Дубильные вещества

Эфирные масла

Жирные кислоты

Минералы

Витамины

Флавоноиды

Гормоны

Фитонциды

Стероиды

Пектины

Ферменты

Аминокислоты

Нуклеотиды

Терпены

Гликозиды

рыбий жир

Рыбий жир

мед

Лечение медом

 

Арахидоновая кислота

Арахидоновая кислота (5, 8,11,14-эйкозотетраеновая кислота, С10Н31СООН) – полиеновая высшая жирная кислота с четырьмя двойными связями.
Арахидоновая кислота обладает ценными биологическими свойствами. В организме она не синтезируется, поэтому основными источниками арахидоновой кислоты являются продукты, которые содержат фосфолипиды и ненасыщенные жирные кислоты.
Выделяется арахидоновая кислота под действием фермента фосфолипазы А2.

Действие арахидоновой кислоты

Действие арахидоновой кислоты в организме осуществляется при участии некоторых ферментов, в первую очередь циклооксигеназ и липоксигеназ. Под действием первого фермента синтезируются простагландины  и тромбоксанины. Окислительное превращение двойных связей арахидоновой кислоты под действием липоксигеназы обеспечивает синтез таких соединений, которые являются предшественниками лейкотриенов. Лейкотриены в организме улучшают проницаемость сосудов, способствуют сокращению гладких мышц внутренних органов, проявляют миотропное действие.
Таким образом, действие арахидоновой кислоты в организме осуществляется с участием целого ряда биологических соединений, которые образуются во время ее метаболизма.
Арахидоновая кислота принадлежит к незаменимым факторам питания. Вместе с другими полиеновыми кислотами (линолевой и линоленовой) составляет группу витаминоподобных соединений – витамин F.

Арахидоновая кислота нужна для здоровой кожи

14.04.2010 г. Ученые университета Иллинойса показали, что арахидоновая кислота важна для здоровья кожи. В экспериментах с мышами ученые отключили ген, отвечающий за выработку фермента, участвующего в синтезе арахидоновой кислоты. Без арахидоновой кислоты у мышей развился острый язвенный дерматит. Животные начали очень сильно чесаться; поскольку они чесались постоянно, у них образовались кровоточащие язвы. После того, как в рацион мышей добавили арахидоновую кислоту, кожный зуд прошел.
«Отключение гена, обеспечивающего синтез в организме фермента дельта-6-десатуразы, привело к некоторым удивительным открытиям. Мы узнали, что арахидоновая кислота имеет важное значение для здоровой кожи. Это открытие может играть роль в лечении шелушения, зуда кожи, который иногда развивается без объяснимой причины у грудных детей», отметил ученый Накамура. Организм человека синтезирует арахидоновую кислоту из линолевой кислоты (незаменимой жирной кислоты), которую мы должны получать со своим рационом. Линолевая кислота находится в основном в растительных маслах.
Ученые знают о роли линолевой кислоты для здоровой кожи. Линолевая кислота обеспечивает состав липидного наружного слоя кожи, сохраняет тело от потери воды и энергии. Однако здоровье кожи обеспечивает также и арахидоновя кислота. У испытывающих зуд мышей в организме содержалось много линолевой кислоты. Они просто не могли преобразовать ее в арахидоновую кислоту, поскольку был отключен соответствующий ген.
Арахидоновая кислота необходима также для производства простагландинов, соединений, которые могут привести к воспалительным реакциям и имеют важное значение для иммунной системы. Общие обезболивающие средства (аспирин и ибупрофен) работают путем ингибирования преобразования арахидоновой кислоты в простагландины. Мы обычно думаем, что воспаление – это плохо, но в этом случае простагландины предотвращали дерматит, который является воспалительной реакции. Был измерен уровень простагландина в коже животных. Когда мышей начали кормить арахидоновой кислотой, то уровень простагландинов повысился.

Насыщенные жирные кислоты

Транс- изомеры жирных кислот

Арахидоновая кислота

Липоевая кислота

Ненасыщенные жирные кислоты

Линолевая кислота

Олеиновая кислота

Незаменимые жирные кислоты

 

Линоленовая кислота

Пальмитиновая кислота

       
       
бадан

Энциклопедия лекарственных растений

баранец

Лечение народными средствами

днк

Народная медицина

чайный гриб

Чайный гриб

 
 
холестерин матрешки пыльца пшеница иммунитет

Холестерин

Пословицы о здоровье

Цветочная пыльца

Пророщенная пшеница

Иммунитет

рис растения водоросль йога оливки

Очищение рисом

Энергия цветов

Водоросли

Йога для настроения

Оливковое масло

прополисная мазь биология фэн-шуй волосы вишня

Прополисная мазь

Книги по биологии

Фэн-шуй для денег

Укрепление волос

Фрукты и овощи

         

© Все права защищены. 2010 год. E-mail для обратной связи: info@belki.com.ua