Белки, жиры, углеводы, витамины, минералы, антиоксиданты и другие соединения, содержащиеся в растениях и животных

Главная страница	Белки	Жиры	Углеводы	Антиоксиданты	Алкалоиды
Главная страница	Растительные пигменты	Органические кислоты	Дубильные вещества	Эфирные масла	Жирные кислоты
Минералы	Витамины	Флавоноиды	Гормоны	Фитонциды	Стероиды
Пектины	Ферменты	Аминокислоты	Нуклеотиды	Терпены	Гликозиды

Ненасыщенные жирные кислоты

Ненасыщенные жирные кислоты подразделяют в соответствии со степенью их насыщенности.

Таблица. Примеры ненасыщенных жирных кислот

Число атомов С, число и положение двойных связей	Ряд	Название ненасыщенной жирной кислоты	Распространение ненасыщенной жирной кислоты
Мононенасыщенные жирные кислоты
16:1; 9	Омега 7	Пальмитолеиновая кислота	Почти во всех жирах
18:1; 9	Омега 9	Олеиновая кислота	Жирная кислота, которая наиболее часто встречается в природных жирах
22:1, 13	Омега 9	Эруковая кислота	Рапсовое и горчичное масло
Диеновые ненасыщенные жирные кислоты (две двойные связи)
18:2; 9, 12	Омега 6	Линолевая кислота	Пшеница, арахис, семена хлопка, соя и многие растительные масла
Триеновые ненасыщенные жирные кислоты (три двойные связи)
18:3, 6, 9, 12	Омега 6	Гамма- линоленовая кислота	Некоторые растения (розовое масло), минорная жирная кислота у животных
18:3, 9, 12, 15	Омега 3	Альфа-линоленовая кислота	Часто обнаруживается вместе с линолевой кислотой, особенно в льняном масле
Тетраеновые ненасыщенные жирные кислоты (четыре двойных связи)
20:4; 5, 8, 11, 14	Омега 6	Арахидоновая кислота	Обнаруживается вместе с линолевой кислотой, особенно в арахисовом масле; важный компонент фосфолипидов животных
Пентаеновые ненасыщенные жирные кислоты (пять двойных связей)
20:5; 5, 8, 11, 14, 17	Омега3	Тимнодоновая кислота	Важный компонент рыбьего жира (из печени трески)
22:5; 7, 10, 13, 16, 19	Омега 3	Клупанодоновая кислота	Рыбий жир, фосфолипиды мозга
Гексаеновые ненасыщенные жирные кислоты (шесть двойных связей)
22:6; 4, 7, 10, 13, 16, 19	Омега 3	Цервоновая кислота	Рыбий жир, фосфолипиды мозга

Насыщенные жирные кислоты	Транс- изомеры жирных кислот	Арахидоновая кислота	Липоевая кислота
Ненасыщенные жирные кислоты	Транс- изомеры жирных кислот	Линолевая кислота	Олеиновая кислота
Незаменимые жирные кислоты		Линоленовая кислота	Пальмитиновая кислота

Омега 3 жирные кислоты предотвращают осложнения, возникающие при ожирении

13.02.2009. Согласно исследованию, богатая омега-3 жирными кислотами диета защищает печень от вреда вследствие ожирения и устойчивости к инсулину, которую оно вызывает. Омега 3 жирные кислоты содержатся в масле канолы и рыбе... >>

Омега 3-жирные кислоты: способ улучшить здоровье сердца

13.08.2007. Диета для здоровья сердца должна содержать много фруктов и овощей и низкое количество жира и холестерина. Однако частью такой здоровой диеты должны быть омега-3 жирные кислоты. Омега-3 жирные кислоты снижают риск нарушения сердечного ритма, а также риск внезапной сердечной смерти. Кроме того, омега-3 жирные кислоты способствуют снижению триглицеридов в крови, артериального давления крови и свертываемости крови... >>

Противовоспалительный эффект омега-3 жирных кислот рыбьего жира связан со снижением простагландинов

4.04.2006. Омега-3 жирные кислоты рыбьего жира оказывают противовоспалительное, противотромбогенное и противоаритмическое действие. Рыбий жир значительно снижает выработку различных простагландинов – веществ, способствующих распространению воспаления и прогрессированию тромбоза... >>


Холестерин	Пословицы о здоровье	Цветочная пыльца	Пророщенная пшеница	Иммунитет

Очищение рисом	Энергия цветов	Водоросли	Йога для настроения	Оливковое масло

Прополисная мазь	Книги по биологии	Фэн-шуй для денег	Укрепление волос	Фрукты и овощи