Белки, жиры, углеводы, витамины, минералы, антиоксиданты и другие соединения, содержащиеся в растениях и животных

Главная страница

Белки

Жиры

Углеводы

Антиоксиданты

Алкалоиды

Растительные пигменты

Органические кислоты

Дубильные вещества

Эфирные масла

Жирные кислоты

Минералы

Витамины

Флавоноиды

Гормоны

Фитонциды

Стероиды

Пектины

Ферменты

Аминокислоты

Нуклеотиды

Терпены

Гликозиды

рыбий жир

Рыбий жир

мед

Лечение медом

 

Жирные кислоты

Жирные кислоты – это алифатические карбоновые кислоты, получаемые в основном из жиров и масел. В состав природных жиров обычно входят жирные кислоты с четным числом атомов углерода, поскольку они синтезируются из двууглеродных единиц, образующих неразветвленную цепь углеродных атомов. Цепь может быть насыщенной (не содержащей двойной связи) и ненасыщенной (содержащей одну или более двойных связей).

Название жирных кислот

Систематическое название жирной кислоты чаще всего образуется путем добавления к названию углеводорода окончания –овая.
Насыщенные жирные кислоты при этом имеют окончание –ановая (например, октановая), а ненасыщенные жирные кислоты –еновая (например, октадеценовая – олеиновая кислота).

Насыщенные жирные кислоты

Транс- изомеры жирных кислот

Арахидоновая кислота

Липоевая кислота

Ненасыщенные жирные кислоты

Линолевая кислота

Олеиновая кислота

Незаменимые жирные кислоты

 

Линоленовая кислота

Пальмитиновая кислота

Физиологически важные свойства жирных кислот

Физические свойства липидов в основном зависят от длины углеродных цепей и степени ненасыщенности соответствующих жирных кислот. Так, точка плавления жирных кислот с четным числом атомов углерода повышается с ростом длины цепи и понижается при увеличении степени ненасыщенности. Мембранные липиды, которые должны находиться в жидком состоянии, являются более ненасыщенными по сравнению с запасными липидами. В тканях, подвергающихся охлаждению – во время зимней спячки или в экстремальных условиях, - липиды оказываются более ненасыщенными.

       
       
бадан

Энциклопедия лекарственных растений

баранец

Лечение народными средствами

днк

Народная медицина

чайный гриб

Чайный гриб

 
 
холестерин матрешки пыльца пшеница иммунитет

Холестерин

Пословицы о здоровье

Цветочная пыльца

Пророщенная пшеница

Иммунитет

рис растения водоросль йога оливки

Очищение рисом

Энергия цветов

Водоросли

Йога для настроения

Оливковое масло

прополисная мазь биология фэн-шуй волосы вишня

Прополисная мазь

Книги по биологии

Фэн-шуй для денег

Укрепление волос

Фрукты и овощи

         

© Все права защищены. 2010 год. E-mail для обратной связи: info@belki.com.ua