Первые прямые доказательства незаменимости селена для человека получены в 1979 г. на больных ювенильной кардиопатией (так называемой болезнью Кешана), эндемичной для некоторых районов Китая. У лиц, находившихся длительное время на полном парентеральном питании, часто развивается дефицит селена, выражающая в снижении его концентрации в сыворотке крови и снижении активности селензависимой глутатион-пероксидазы в эритроцитах и гранулоцитах.
Недостаточное поступление селена в организм человека
приводит к развитию селенодефицитных миопатий. Дефицит селена выявлен при ряде заболеваний: при белковоэнергетической недостаточности, синдроме «колыбельной» или
«внезапной» детской смерти
, злокачественных новообразованиях,
атеросклерозе
,
гипертонии
, острой сердечной недостаточности,
пародонтозе
,
катаракте
, некоторых формах артритов, эндокринопатиях.
Исследования
баланса селена в организме человека
показали, что часто имеет место маргинальное или недостаточное поглощение его с продуктами питания, в связи с чем регистрируется отрицательный баланс.
Симптомы дефицита селена в организме человека
Дефицит селена
вызывает в организме человека симптомы, сходные с симптомами, возникающими при недостатке
токоферола
. В эритроцитах около 80% селена связано с глютатионпероксидазой, в печени – 10%. Как химическое вещество глютатионпероксидаза является протеином с молекулярной массой около 84 000 и состоит из 4 субъединиц, из которых каждая содержит атом селена в виде селеноцистеина. Селен необходим для специфической индукции системы цитохрома Р-450.
При дефиците селена
в большей или меньшей степени нарушаются стабильность мембран, процесс дыхания клетки им другие процессы обмена веществ. Таким образом, при дефиците селена одновременно нарушается функциональная деятельность многих органов и систем, всего организма в целом.