Белки, жиры, углеводы, витамины, минералы, антиоксиданты и другие соединения, содержащиеся в растениях и животных

Главная страница

Белки

Жиры

Углеводы

Антиоксиданты

Алкалоиды

Растительные пигменты

Органические кислоты

Дубильные вещества

Эфирные масла

Жирные кислоты

Минералы

Витамины

Флавоноиды

Гормоны

Фитонциды

Стероиды

Пектины

Ферменты

Аминокислоты

Нуклеотиды

Терпены

Гликозиды

пшеница

Пророщенная пшеница

днк

Народная медицина

 
 

Яблочная кислота

яблокоЯблочная кислотаорганическая кислота, дикарбоновая оксикислота.
Яблочная кислота в свободном состоянии содержится в вегетативных органах растений. Много яблочной кислоты – в плодах яблонь, вишен, слив, рябины. Она может встречаться в виде солей – малатов. Яблочная кислота является важным метаболитом цикла Кребса, глиоксалевого цикла, глюконеогенеза. Исходными соединениями для синтеза яблочной кислоты являются уксусная кислота или триозофосфаты, которые образуются при гликолизе. В организме яблочная кислота может ферментативно превращаться, вследствие чего образуются такие важные соединения, как оксалоацетат, фумарат, пируват.

L-Яблочная (оксиянтарная) кислота НООС-СН2-СН(ОН)-СООН. Органическая кислота чрезвычайно широко распространена в растениях; преобладает в рябине, барбарисе (до 6%), кизиле, яблоках (вообще в семечковых и в косточковых плодах). Яблочная кислота содержится в плодах томатов, семенах злаков и бобовых, а также в листьях. В растениях табака и махорки – до 6,5%. Большие количества яблочной кислоты накапливаются в вегетативных органах сочных растений – суккулентов – молодила, агавы, кактусов. Например, у агавы и молодила яблочная кислота составляет до 8-10% сухого вещества. Отсутствует в плодах цитрусовых и в клюкве. Яблочная кислота имеет приятный вкус и безвредна для организма человека. Она применяется при изготовлении фруктовых вод и некоторых кондитерских изделий. Образуется в цикле Кребса.

 

Яблочная кислота

Янтарная кислота

Цикл Кребса

Танин

Щавелевая кислота

 

 

 

 
бадан

Энциклопедия лекарственных растений

баранец

Лечение народными средствами

мед

Лечение медом

чайный гриб

Чайный гриб

 
 
яблочный уксус молочный гриб водоросль иммунитет соки

Сжигатели жира

Молочный гриб

Водоросли

Иммунитет

Лечение соками

волосы черника вишня матрешки рис

Укрепление волос

Черника для зрения

Фрукты и овощи

Пословицы о здоровье

Очищение рисом

йога биология пшеница пророщенная оливки пыльца

Йога для настроения

Книги по биологии

Пророщенная пшеница

Оливковое масло

Цветочная пыльца

         

© Все права защищены. 2010 год. E-mail для обратной связи: info@belki.com.ua