Белки, жиры, углеводы, витамины, минералы, антиоксиданты и другие соединения, содержащиеся в растениях и животных

Главная страница

Белки

Жиры

Углеводы

Антиоксиданты

Алкалоиды

Растительные пигменты

Органические кислоты

Дубильные вещества

Эфирные масла

Жирные кислоты

Минералы

Витамины

Флавоноиды

Гормоны

Фитонциды

Стероиды

Пектины

Ферменты

Аминокислоты

Нуклеотиды

Терпены

Гликозиды

Витамин А

Витамин В1

Витамин В2

Витамин В3

Витамин В5

Витамин В6

Витамин В12

Витамин В13

Витамин В15

Витамин Н

Витамин С

Витамин Д

Витамин Е

Витамин F

Витамин К

Витамин Р

Витамин U

Фолиевая кислота

Холин

Инозит

ребенок

Витамины для детей

витамины

Витамины для кожи

Аминобензойная к-та

Аскорбиновая кислота

Биотин

Инозит

Кальциферол

Карнитин

Метилметионин

Ненасыщенные жирные кислоты

Никотиновая кислота

Оротовая кислота

Пангамовая кислота

Пантотеновая кислота

Пиридоксин

Ретинол

Рибофлавин

Рутин

Тиамин

Токоферол

Филохинон

Фолиевая кислота

Холин

Цианокобаламин

 

 

Водорастворимые витамины

Водорастворимые витамины включают витамины группы В и аскорбиновую кислоту (витамин С). Водорастворимые витамины всасываются в кровь воротной вены печени, а их избыток выделяется с мочой. Таким образом, создается лишь небольшой резерв свободного витамина, который в большинстве случаев должен постоянно пополняться за счет пищи. Некоторый запас фолиевой кислоты содержится в печени. Истощение резервов может наступить через несколько месяцев для аскорбиновой кислоты и через несколько лет для витамина В12 (также запасаемого в печени). Избыток водорастворимых витаминов переносится хорошо, не считая побочных эффектов при введении больших доз никотиновой кислоты, аскорбиновой кислоты или пиридоксина.
Поскольку большинство водорастворимых витаминов входит в состав одних и тех же пищевых продуктов, недостаточность одного из них отмечается редко, и у большинства больных отмечаются симптомы множественного дефицита витаминов группы В.

Авитаминозы

Суточные нормы витаминов

Витаминоподобные вещества

Антивитамины

Гипервитаминозы

Как подобрать витаминный препарат?

Открытие витаминов

Витамины группы В

Гиповитаминозы

Препараты витаминов

Препараты Витамина А

Препараты витамина Д

Препараты витамина С

Препараты Витамина Е

Препараты витамина К

Препараты Витамина Р

Препараты Витамина В1

Препараты Витамина В2

Препараты никотиновой кислоты

Препараты Витамина В3

Препараты Витамина В6

Препараты фолиевой кислоты

Препараты Витамина В12

Препараты липоевой кислоты

Препараты холина

Препараты Витамина U

Препараты Витамина Н

Препараты Витамина F99

Поливитамины

Поливитамины для детей

Таблица 1. Главные водорастворимые витамины. Основные свойства

Витамин

Биохимическая функция витамина

Синдром недостаточности витамина

Никотиновая кислота (никотинамид)

Реакции переноса электронов (водорода), осуществляемые дегидрогеназами, например пируватдегидрогеназой

Пеллагра (молотое зерно)

Тиамин (витамин В1)

Окислительное декарбоксилирование альфа-кислот (пирват- и альфа-кетоглутарат-дегидрогеназы) и 2-кетосахаров (транскетолазы)

Бери-бери (полированный рис); синдром Вернике-Корсакова (алкоголь). Тиаминаза в сырой рыбе оказывает антагонистический эффект

Рибофлавин (витамин В2)

Реакции переноса электронов (водорода)

Хилез

Пантотеновая кислота (витамин В3)

Реакции переноса ацильной группы, включающие СоА, синтазный комплекс СоА или жирных кислот

 

Пиридоксин (витамин В6)

Трансаминирование и декарбоксилирование через шиффово основание (многие аминотрансферазы и декарбоксилазы)

Низкий уровень в сыворотке при беременности и приеме оральных контрацептивов. Антагонисты – изиниазид, пеницилламин и другие лекарственные средства

Биотин (витамин Н)

Реакции переноса СО2, осуществляемые коферментами карбоксилаз (пируваткарбоксилазы)

Вызывается авидином, белком сырого яичного белка, или лечением антибиотиками

Кобаламин (витамин В12)

Метилирование гомоцистеина в метионин; превращение метилмалонил-СоА в сукцинил-СоА

Мегалобластическая анемия, метилмалонатацидурия, периферическая нейропатия (строго вегетарианская диета). Пернициозная анемия, вызываемая отсутствием внутреннего фактора

Фолиева кислота

Реакции переноса одноуглеродных остатков, например синтез пуриновых нуклеотидов и тимидилата

Мегалобластическая анемия

Аскорбиновая кислота (Витамин С)

Антиоксидант; биосинтез коллагена; катаболизм тирозина

Цинга (недостаток свежих фруктов и овощей)

Жирорастворимые витамины

Функции витаминов

Витамины зимой

Водорастворимые витамины

Кому необходимо принимать витамины?

Недостаток витаминов

Поливитамины для взрослых

Поливитамины для беременных

Витамины от стресса

Витамины для иммунитета

Витамины для пожилых

Витамины для кожи и волос

Витамины для сердца

Витамины при климаксе

Витамины для женщин

Витамины для мужчин

Витамины Витрум

 

Водорастворимые витамины (В1, В2, В3, В5, В6, С, В12, Н) входят в состав ферментом преимущественно в виде кофакторов и обеспечивают нормальное функционирование некоторых органов и систем организма, регулируют обмен веществ, функциональное состояние центральной нервной системы, питание тканей, проницаемость кровеносных сосудов. 

пшеница

Пророщенная пшеница

витамины для беременных

Витамины для беременных

бадан

Энциклопедия лекарственных растений

 
молоко
лимонный сок черника рыбий жир соки

Молочные продукты

Лимонный сок

Черника для зрения

Рыбий жир

Лечение соками

шиповник рябина каштан горох рис

Шиповник

Рябина

Каштан

Горох

Очищение рисом

картофель арахис водоросль витамин соя

Картофель

Арахис

Водоросли

Витамин С

Соя

мандарин капуста биология хлеб биостимулятор

Мандарин

Капуста

Книги по биологии

Цельное зерно

Биогенные стимуляторы

         

© Все права защищены. 2010 год. E-mail для обратной связи: info@belki.com.ua