Белки, жиры, углеводы, витамины, минералы, антиоксиданты и другие соединения, содержащиеся в растениях и животных

Главная страница

Белки

Жиры

Углеводы

Антиоксиданты

Алкалоиды

Растительные пигменты

Органические кислоты

Дубильные вещества

Эфирные масла

Жирные кислоты

Минералы

Витамины

Флавоноиды

Гормоны

Фитонциды

Стероиды

Пектины

Ферменты

Аминокислоты

Нуклеотиды

Терпены

Гликозиды

Витамин А

Витамин В1

Витамин В2

Витамин В3

Витамин В5

Витамин В6

Витамин В12

Витамин В13

Витамин В15

Витамин Н

Витамин С

Витамин Д

Витамин Е

Витамин F

Витамин К

Витамин Р

Витамин U

Фолиевая кислота

Холин

Инозит

ребенок

Витамины для детей

витамины

Витамины для кожи

Аминобензойная к-та

Аскорбиновая кислота

Биотин

Инозит

Кальциферол

Карнитин

Метилметионин

Ненасыщенные жирные кислоты

Никотиновая кислота

Оротовая кислота

Пангамовая кислота

Пантотеновая кислота

Пиридоксин

Ретинол

Рибофлавин

Рутин

Тиамин

Токоферол

Филохинон

Фолиевая кислота

Холин

Цианокобаламин

 

 

Жирорастворимые витамины

Жирорастворимые витамины (А, Д, Е и К) присутствуют в липидах пищевых продуктов как животного, так и растительного происхождения. Они перевариваются с жиром, всасываются в кишечнике и включаются в хиломикроны. Вслед за этим витамины данной группы переносятся в печень, в которой сосредоточены основные запасы витаминов А, Д и К. Главным местом резервирования витамина Е служит жировая ткань. Жирорастворимые витамины не выделяются с мочой, а их избыток в организме оказывает токсическое действие (в особенности избыток витаминов А и Д).
Недостаточность жирорастворимых витаминов (в частности, витамина Д, вызывающая рахит) наблюдается в основном у детей. Однако она может развиваться и  взрослых (остеомаляция), в особенности в сочетании с нарушениями всасывания липидов. Некоторые болезни, связанные с метаболизмом кофакторов, поддаются лечению соответствующими витаминами.

Авитаминозы

Суточные нормы витаминов

Витаминоподобные вещества

Антивитамины

Гипервитаминозы

Как подобрать витаминный препарат?

Открытие витаминов

Витамины группы В

Гиповитаминозы

Препараты витаминов

Препараты Витамина А

Препараты витамина Д

Препараты витамина С

Препараты Витамина Е

Препараты витамина К

Препараты Витамина Р

Препараты Витамина В1

Препараты Витамина В2

Препараты никотиновой кислоты

Препараты Витамина В3

Препараты Витамина В6

Препараты фолиевой кислоты

Препараты Витамина В12

Препараты липоевой кислоты

Препараты холина

Препараты Витамина U

Препараты Витамина Н

Препараты Витамина F99

Поливитамины

Поливитамины для детей

Таблица 2. Главные жирорастворимые витамины. Основные свойства

Витамин

Активный метаболит: физиологическая функция витамина

Синдром недостаточности витамина

Симптомы, вызванные токсичностью витамина

Витамин А (ретинол)
Провитамин: бета-каротин

11-Цис-ретиналь – компонент родопсина и других воспринимающих свет пигментов. Метаболиты (ретиноевая кислота) требуются для роста и дифференцировки эпителиальной, нервной и костной тканей

Дети: плохая темновая адаптация, сухость кожи, кератомаляция, нарушение роста, смерть. Взрослые: куриная слепота, ксеродермия

Гипервитаминоз А: головная боль, головокружение, тошнота, шелушение кожи, боли в костях

Витамин Д
Провитамины: эргостерол (растения, дрожжи) и 7-дегидрохолестерол (кожа)
Витамины Д2 и Д3

1,25-дигидроксивитамин Д – основной гормональный регулятор обмена минеральных веществ (кальция и фосфора) и костях

Дети: рахит
Взрослые: осеомаляция

Гипервитаминоз Д: гиперкальциемия, гиперкальциурия, нефрокальциноз

Витамин Е
Токоферолы, токотриенолы

Активный метаболит неизвестен. Выполняет функции антиоксиданта

Дети: анемия у недоношенных младенцев
Взрослые: «привычный выкидыш»

Прием больших доз ухудшает зрение («туман» в глазах), вызывает головные боли

Витамин К
К1 (филлохинон), К2 (менахинон), другие

Активный метаболит неизвестен, но, возможно, представляют собой гидрохиноновое производное. Активирует факторы свертывания крови II, VII, IX и Х путем гамма-карбоксилирования остатков.

Дети: геморрагическая болезнь новорожденных. Взрослые: нарушение свертывания крови. Симптомы недостаточности могут быть вызваны кумариновыми антикоагулянтами и лечением антибиотиками

Могут вызваны диспергированными в воде аналогами: гемолитическая анемия, поражение печени

Жирорастворимые витамины

Функции витаминов

Витамины зимой

Водорастворимые витамины

Кому необходимо принимать витамины?

Недостаток витаминов

Поливитамины для взрослых

Поливитамины для беременных

Витамины от стресса

Витамины для иммунитета

Витамины для пожилых

Витамины для кожи и волос

Витамины для сердца

Витамины при климаксе

Витамины для женщин

Витамины для мужчин

Витамины Витрум

 

Жирорастворимые витамины (А, Д, Е, F, К) влияют на обменные процессы путем усиления синтеза многих важных биологических биополимеров (белков, нуклеиновых кислот), принимают участие в оседании крови, фоторецепции. Некоторые жирорастворимые витамины, например, витамин Д проявляют гормоноподобное действие, способствуют усвоению кальция, стимулируют процессы роста и развития организма, иммунные реакции, повышают устойчивость организма к инфекционным заболеваниям.

пшеница

Пророщенная пшеница

витамины для беременных

Витамины для беременных

бадан

Энциклопедия лекарственных растений

 
молоко
лимонный сок черника рыбий жир соки

Молочные продукты

Лимонный сок

Черника для зрения

Рыбий жир

Лечение соками

шиповник рябина каштан горох рис

Шиповник

Рябина

Каштан

Горох

Очищение рисом

картофель арахис водоросль витамин соя

Картофель

Арахис

Водоросли

Витамин С

Соя

мандарин капуста биология хлеб биостимулятор

Мандарин

Капуста

Книги по биологии

Цельное зерно

Биогенные стимуляторы

         

© Все права защищены. 2010 год. E-mail для обратной связи: info@belki.com.ua